La journée scientifique du RFI Food for Tomorrow/ Cap Aliment a eu lieu le 6 juin 2018, à la chambre d’agriculture de Loire-Atlantique à Nantes.

La thématique abordée cette année était l’alimentation durable. L’après-midi a débuté par un mot du coordinateur du volet recherche M. Anton puis une conférence introductive a été donnée par N. Darmon (UMR MOISA, Montpellier).

Spécialiste reconnue des inégalités sociales en nutrition, N. Darmon étudie plus généralement les contraintes qui pèsent sur l’alimentation, que celles-ci soient liées aux préférences individuelles ou aux contraintes d’accès physique ou économique à une alimentation de qualité.

Suite à cette conférence, les projets du RFI Food for Tomorrow / Cap Aliment en relation avec la thématique de l’alimentation durable ont été présentés.  

Une soixantaine de participants ont assisté à cette journée. Chaque présentation a fait l’objet de questions et de discussions enrichissantes.

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